woensdag, januari 27, 2016

LED licht


Eerste resultaten onderzoek in klimaatcel
Zonder daglicht toch zware sla met laag nitraatgehalte

Het restaurant van de High Tech Campus in Eindhoven serveert slasoorten die het daglicht nog niet eerder hebben gezien. Ze zijn knapperig en smaakvol en kunnen de concurrentie met kassla volledig aan. Honderd meter verder teelt onderzoeker Stefan van de Voort sla en kruiden in de uitsluitend met LED verlichte klimaatcellen van de nieuwste onderzoeksfaciliteit in de Brabantse lichtstad.

Met de opening van BrightBox Venlo en GrowWise in Eindhoven heeft Nederland er twee onderzoeksfaciliteiten bij voor ‘cityfarming’. Dit nog redelijk nieuwe begrip staat voor het telen van volwaardige gewassen, uitsluitend met kunstlicht.
BrightBox is ingericht om onderzoek te doen voor derden. Het is in een samenwerkingsverband tussen Philips, Botany en HAS Hogeschool. De faciliteit in Eindhoven is een eigen onderzoeksruimte van Philips Horticultural LED Solutions waar het bedrijf toegepast teeltonderzoek doet en lichtrecepten ontwikkelt. Inmiddels zijn in Eindhoven de eerste gewassen geoogst en het resultaat is veelbelovend. Plantspecialist Stefan van der Voort deelt de eerste bevindingen.

Zware sla
Een teeltronde sla bij GrowWise duurt ongeveer acht weken, van zaad tot krop (één plant per pot). Voor de opkweek worden de zaden rechtstreeks op een steenwolplug gezaaid en in een aparte kiemcel gezet. Tijdens de teelt staan ze op steenwolblokken op een eb-vloed systeem, eerst strak tegen elkaar en vervolgens in drie stappen naar de definitieve eindafstand (22 planten per m2). De cel heeft vier teeltlagen. Boven de containers hangt LED-verlichting in verschillende kleuren (wit, blauw, rood en verrood). Van de Voort kan vervolgens verschillende lichtrecepten uitproberen.

woensdag, januari 20, 2016

Bier

Vrije Brouwer Jan-Paul Rutten 
over Gulpener Bier

‘Duurzaam ondernemen lukt met een echte, eerlijke grondstofketen’


Durven doen en doen wat goed voelt. Eigen koers bepalen, risico’s nemen, eigenzinnig en soms dwars zijn. Het zijn woorden van Jan-Paul Rutten, de chirurg die bier door zijn aderen heeft stromen. Deze Vrije Brouwer heeft een speciale connectie met de boeren in zijn streek. Water, gerst en hop komen van dichtbij. Gulpener bier is een duurzaam streekproduct.

Trots en duurzaam, zo omschrijft brouwerij Gulpener uit Zuid-Limburg zichzelf. De dagelijkse leiding van het familiebedrijf is in handen van Jan-Paul Rutten. Zijn zus Maartje is verantwoordelijk voor de marketing en communicatie. Beiden zijn zij kinderen uit een lang geslacht van bierbrouwers. Voor Jan-Paul was dit geen vanzelfsprekende zaak. Hij was jarenlang chirurg, voordat hij weloverwogen besloot om vier jaar geleden de stethoscoop aan de wilgen te hangen. Sinds 1 januari 2015 heeft hij het stokje overgenomen van John Halmans.

zaterdag, januari 16, 2016

Schildklier

Schildklierbetutteling

‘My knight in shining Armour’

'Het is ronduit belachelijk dat schildklierpatiënten anno 2015 nog steeds afhankelijk zijn van de grillen van pillendraaiers.'

Nog maar een jaar geleden veranderde de verpakking van Thyrax, hét medicijn voor mensen met een trage schildklierwerking. De vertrouwde bruine potjes maakten plaats voor doordrukstrips. De firma Aspen nam de productie van Thyrax over van MSD, waarbij de samenstelling van de tabletten uiteraard hetzelfde bleef. Dat duizenden schildklierpatiënten in Nederland plotseling allerlei nare ‘hyper’ bijverschijnselen ondervonden overviel hen en was aanvankelijk een raadsel dat is toegeschreven aan de verpakkingswijze. In doordrukstrips zouden de pillen langer ‘vers’ blijven, terwijl ze in zo’n potje na enige tijd een beetje in werkzaamheid achteruit gaan. Of dat echt zo is blijft gissen.

dinsdag, januari 12, 2016

Ondernemerschap

Ruud Huirne van Rabobank


‘Persoonlijkheid ondernemer bepaalt succes van een bedrijf’


Hoe toekomstbestendig is een onderneming en welke vaardigheden moet een ondernemer in de agrarische sector zich eigen maken om een succesvol bedrijf te leiden? Brainstormen met Ruud Huirne van de Rabobank levert een mooie balans op van ondernemersvaardigheden. De crisis heeft nieuwe inzichten naar boven gebracht en de kijk op ‘Future proof’ ondernemen verder verdiept.



Drie jaar geleden verruilde econoom en professor Ruud Huirne zijn post bij Wageningen UR voor een functie in de financiële sector. Tussen de regels door proef je dit aan de beschouwelijke benadering van het ondernemerschap, die de directeur Food& Agri Nederland kiest. De financiële crisis, die zowel de agrarische sector als financiële instellingen in haar greep hield luidt een nieuw tijdperk in, waarbij ondernemingen een nieuwe weg inslaan. Veel en meer tegen de laagste kostprijs produceren is voor de meeste bedrijven niet langer het succesvolle ondernemingsmodel.
Bedrijven die er echt toe doen zoeken naar verbinding. Vertrouwen, bestendigheid en intelligent leiderschap zijn competenties die nadrukkelijk naar voren komen. Ze leiden tot het opnieuw definiëren van het ondernemersprofiel. “Een crisis maakt de verschillen tussen ondernemers duidelijk”, legt Huirne uit. “Ondernemers met onderscheidende vaardigheden komen boven drijven.”


 Zelfreflectie is een groot goed

Toekomstbestendig
De vraag rijst hoe het profiel er uit ziet van een toekomstbestendig bedrijf. Als vertegenwoordiger van een financieringsinstelling noemt Huirne uiteraard dat een ondernemer zijn financiën op orde moet hebben. Een ondernemer moet aan zijn bank duidelijk kunnen maken hoe renderend een investering is. “De basis moet in orde zijn, vinden wij. Je moet aan de veilige kant zitten. Niet voor ons als bank, maar primair voor jezelf”, legt hij uit.

maandag, januari 11, 2016

Tuinbouw Ondernemersprijs 2016







Woensdag 18 december. Ik ben onderweg naar Cuijk. Muziekje aan, zon alom. Ik heb nog geen enkele notie waar ik terecht zal komen. Die middag ontmoet ik voor het eerst boomkweker Toon Ebben, die met zijn familiebedrijf is genomineerd voor de Tuinbouw Ondernemersprijs 2016. We zullen zo'n anderhalf uur praten. Het wordt heel wat langer. Zijn verhaal is te boeiend. Toon dwaalt vaak af, want vanuit zijn ooghoeken ziet hij nog een vrachtwagen het terrein op rijden. Iemand duwt hem een bonnetje in zijn hand. De telefoon gaat, maar de koffie is lekker. Hij is gedreven, die man. Bevlogen. Naderhand belt hij me nog een paar keer om de puntjes op de i te zetten. En weer schiet hem iets te binnen dat hij kwijt wil. Woensdag 6 januari zie ik hem opnieuw, met het personeel in zijn kielzog. Hij maakt er een feestje van, maar verwacht de hoofdprijs niet. Hij is 'maar een boomkweker'. Dan het moment waarop het logo van Boomkwkerij Ebben verschijnt op het scherm. Verbazing, vreugde en genieten. Da's Toon. De tuinbouw mag trots op hem zijn. 

Boomkwekerij Ebben zoekt naar contrasten

Gebouwen zijn vaak ontworpen naar een vastomlijnd plan, maar de natuur is grillig en soms onvoorspelbaar. Die contrasten maken onze omgeving spannend en boeiend. Toon Ebben kan daar helemaal in opgaan. Onder zijn leiding is Boomkwekerij Ebben uitgegroeid tot een toonaangevend en vooral innovatief bedrijf met aandacht voor de natuur.

“Als bomen te dicht op elkaar staan, verzwakken ze. Laat je er te lang een bamboestok naast staan, dan worden ze slap. De kroon moet op tijd worden uitgedund.” Toon Ebben beent heen en weer langs de lange boomstamtafel in de ontvangstruimte. Hij legt graag verbanden tussen het ambachtelijke kwekersvak en de manier waarop hij zijn bedrijf leidt.